Dec.28.

Lista megvan Szilveszterre?

Meg, nem teljes, jön még rá "álákárt" is. 180 eddig, de lesz az 200 is. Hova tegyem őket, a büfére? Nincs hely. Megoldod. Megoldom. Nincs hely. De van. Asztal van, csak hely nincs neki. Szék sincs. Majd hozok másikat. Menü? Szokásos. 6 tányér, jön a "szorbé" is, van poharad? Á, biztos nem elég. Akkor mibe rakjuk? Legyen csésze. Jó, legyen. De nincs szék, érted? Aperitif 7-kor a bárban? Jó, mi lesz? Minden. Is. Megírtad a listát az érkezőkről? Nem tudom. Nincs hely. Gondolkozom. De nincs szék se. Majd holnap. Pezsgőt rendelj. Gyorsan, sokat. Nem lesz elég. Van pezsgős pohár? Valamilyen biztos. Jó lesz. Ne izguljatok, minden jó lesz. Pezsgő legyen. Meg szék. Asztal van. Igyál egy pohár bort. Inkább páleszt igyál. Nem kösz, jó így.

Dec.29.

Listát megírtad? Meg, nem teljes. Hányan vannak? Nem tudom. 180 eddig. Vagy 190. De még lesz "álákárt" is. Ne csináld. Nincs hely. De van, tavaly is volt. De idén nincs. Majd ülnek a büfén. Szék van? Van az a régi, jó lesz 1 napra. "Szorbét" akkor bögrébe tegyed. Lesz szülinap is. Aznap? Ja. Torta is kell? Kell. Jó, hogy most szólsz. Menü megvan? Kész, persze. Nem jó. Mi nem jó? Rosszul fordították angolra. Javíttatom. Nézesd meg a németet is. A levest elrontották. Olaszul jó? Az jó. Hányan vannak ma? 150-en. Van még asztal? Nem sok. Nem lesz elég. Jó lesz, nyugi. Pezsgőt megrendeltem. Elég lesz. Nincs több ezüst evőeszköz? Nincs, teríts másikkal. Jó, a másik sem elég, mi lesz Szilveszterkor? Nem tudom. Tavaly is elég volt, azt mondták. Jó lesz. Adj egy bort. Inkább páleszt igyál. Jó a bor.

Dec.30.

Kész már a lista? Hányan vannak? Odaadom, de nem teljes. Az "álákárt" még nem biztos. Akkor ne jöjjenek, nem lesz hely. Mennyi??? 190?? Csoport is van??? Nincs 12 fős asztalom. De van. Egy kell csak. De nincs. Megoldod. Megoldom. Széket hozzál még. Mennyi kell? Legalább 15. Annyi nincs. Akkor hozd ki a szobádból. Nem kell az oda. Menüt javították? Nem szóltam, elfelejtettem, bocs. Hányan leszünk holnap? 7-en. Meg jön a főnök is segíteni. Meg a fia is jön. Úgy 9-en. Elég lesz. Majd futunk. Nyugi. Tavaly is simán ment. Igaz. Evőeszközt tudtál még szerezni? Nincs. Nem baj, tavaly is elég volt. Kellene még egy ember. Nem kell. Majd futunk. Lehet holnap sportcipőt húzni? Persze, úgysem látja senki a lábad, mert nincs hely. Asztal kellene. Hozom a raktárból. Van hely? Megoldom. Pezsgő van. Már csak szék kell. Adj egy bort. Inkább páleszt igyál. Igaz.

Dec.31.

Add a listát, légyszi.

202??

Jön még "álákárt" is? 

Nem tudom, nem hiszem.

Menü van? Itt van. Nem jó. Nem javítottátok ki. Nem volt idő, most szóltak csak. Javítsd ki, ezt biztos nem teszem ki. Egy óra múlva. Jó. Emberek, terítsetek, pakoljatok, takarítsatok! Délután mindenki aludjon. Este futunk. Igen. Szalvéta elkészült? Az igen. Van még szék? Nincs. Hány kell? Egy... Kihozom a szobámból. Elég az evőeszköz? Kell még két asztalra. Szedd le a gyerekektől, nekik nem kell annyi. Pohárral hogy állsz? Hiányzik még 20. Hozok valamit. Kiégett az ablaksoron két égő. Nyugi, mindjárt kicserélem. Ideges vagy? Nem vagyok. Megterítettünk? Igen. Mindenki megvan? Igen. Basszus, a hollandoknak nem csináltam helyet. Hozd a listát, hányan vannak? Öten. Nincs asztalom ötre. Megoldod. Megoldom. Átfértek az asztalok között, van hely? Nem, belóg a fenekem a szomszéd asztalba. Tányért át tudod vinni? Megoldom. Ne menj arra, ha nem muszáj. Pihenjetek.

Minden rendben lent a bárban? Aperitif jól megy? Igen. Van elég pezsgő, nyugi. Jó. Vajat kiraktad? Ki, de nincs kenyér. Azt elfelejtettem, bocs. Szedd ki gyorsan a fagyasztóból! Rakd a sütőbe! Tele a sütő a malachússal, nem fér be sehova. Rakd a tányérmelegítőbe. Jó. Még van 20 perc. Kapcsold fel a lámpát. A 20-as soron kiégett egy... Cserélem! Jeget kikészítetted? Citromot az üdítőkbe vágtál? Vágom épp... Parmezánt raktál ki? Megvagyunk? Meg. Oké, 10 perc múlva nyisd az ajtót... már itt állnak. Ne törődj vele. Majd 10 perc múlva. Basszus, a dekoráció. Hozom a konfettit. Ne azt, a másikat. Gyorsan. Máris. Elvágtam a kezem a hülye citrom miatt... Csíp. Ragaszd le gyorsan. Nyitunk mindjárt. 5 perc.

Telefon...

Mennyi? 15 "álákárt"...Nincs hely. Nincs pohár, nincs evőeszköz, nincs szék. Megoldod. Megoldom. Hozd azt a régi asztalt, én terítem, te hajtsd a szalvétát. 4 perc. Van még szék a szobákban? Hozd a raktárból, ami van. Pohár? Hozd fel a bárból, most jó lesz az. Menüt rakd ki gyorsan. Nyisd az ajtót, én dobok addig rá egy kis konfettit. 

Jönnek. Mindenki. Csináld az italt. Van még ebből a borból? Hozom, pillanat. A 20-as szeretne változtatni a rendelésén. Megyek, pillanat. Kell egy gyerekszék a 45-re. Hozom, pillanat. Mindenki megvan az italokkal?? Mehet a menü?? MEHET A MENÜ!!

Jön a hideg...aztán a leves... vidd a rizottót, utána nyugi van...jöhet a "szorbé"!!! Ez meg milyen pohár? Nem bögre van? Találtam mást. Ez szebb. Király. Na. Megy ez. Fussunk, gyerünk. Mindenki megvan? Mehet a főétel... azta, de jól néz ki! Mindenki elégedett? Igen, minden jó. Szedd le az összes tányért. Hány óra? Fél 10. Jó, 10-kor megy a desszert. Rakjatok még evőeszközt. De nincs. De van. Mehet a desszert!! Mindenki kapott? Kész vagyunk? Nagyon ügyesek voltunk! Azt hittem, durvább lesz. Mennek is... Mindenki? Mindenki... Gyerünk, futás, még végezhetünk éjfélig. Te lepakolsz, ő mosogat, én terítek, ti meg takarítsatok. Jó ötlet volt ez a konfetti. Vedd elő a porszívót. Ne már. De. Gyerünk, mindjárt mi is megvagyunk! Én kész vagyok, mi kell? Hozd a szalvétát a reggelire. Basszus, azt elfelejtettem megcsinálni. Nem baj, majd reggel. Szerencsemalacot  rakjatok mindenkinek! Reggel örülnek majd! Még öt perc. Bontsd fel a pezsgőt, addig én itt befejezem. 

Szaladj pár pohárért... Kész vagyok. Én is. Te is? Mindjárt.. töltsd ki. Huhh.... BUÉK!!!

.....

.....

Cukortartót elfelejtettük az asztalra... Majd reggel. BUÉK!